Så er der chai te

Efter et mislykkedes forsøg på chai te for en uges tid siden, var jeg hjemme hos mine forældre i weekenden, hvor jeg lånte min mors morter :-D Det gik noget bedre og resultatet er intet mindre end fantastisk. Det smager så skønt, så skønt. Jeg brugte den dobbelte mængde krydderier, som der også foreslås i opskriften, da jeg ikke villle have det alt for sødt.

Jeg lånte samtidig denne mælkeskummer som mine forældre havde stående i kælderen.

Jeg havde ikke de store forhåbninger til den, men den er super effektiv og giver meget lækkert skum ;-)

Det færdige resultat :o)

At pynte til jul sammen med en 2-årig

Normalt når jeg hænger julepynt op bruger jeg lang tid på at gå og hygge mig med det. Finde ud af hvor hver enkelt ting skal stå osv. I år er Silas blevet så stor at han gerne vil hjælpe til. Det er super hyggeligt, men nogle steder har jeg måtte gå på kompromis med hvordan jeg gerne vil have tingene... Fx dette:
Tidligere år har disse siddet pænt og ordentlig - i år bliver de flyttet rundt på hele tiden og af en eller anden uransagelig grund insisterer drengen på at nogen af dem skal sidde oven på hinanden. Men skidt pyt. Det smil han stillede med da han opdagede sin nissepakke søndag morgen, fik mig til at tilgive alle hans unoder :-D

Årets juledekorationer

Så er årets juledekorationer blevet klaret. Begge unger sover, så jeg har haft masser af tid til at stå og hygge mig med det. Dekorationer er dog stadig rimelig enkle - less is always more ;-D

Først årets adventskrans:

Årets kalenderlys:
Og et lille ekstra julelandskab:
Vi har også fået pyntet op i dag, så nu er vi vist ved at være klar til decembers komme.

Om publikations bias og chai-te

Underlig overskrift - jeg ved det. Publikations bias og te har normalt slet ikke noget med hinanden at gøre, men i dag har det altså. Jeg er flere gange igennem mit studie stødt på konceptet publikations bias, som er det simple fænomen at videnskabelige studier har større chance for at blive udgivet, hvis det fundne resultat er positivt end hvis det er negativt. Jeg har funderet lidt over dette i dagens løb og er nået frem til noget sådan kan jeg selvfølgelig ikke lægge navn til ;-) Derfor vil jeg blogge om alle mine studier, selvom de er af den kreative slags og sjældent særlig vigtige eller videnskabelige (altså lige fraset kanelsnegle-projektet, som er dybt videnskabeligt og meget vigtigt), også når de mislykkedes.

Og mislykkedes var præcist hvad der skete med dagens eksperiment, som var at lave chai-te efter denne opskrift. Det var ellers et eksperiment jeg havde glædet mig til, men glæden blev kort. Første problem opstod, da jeg fik brændt krydderierne af. Ups, men altså jeg skulle jo underholde en 3-mdrs-bebs samtidig. Derefter skulle krydderierne stødes, men altså jeg har faktisk ikke en morter. Jeg har kun sådan en Jamie Oliver flavour-shaker-dims, som jeg faldt over i inspiration for noget tid siden til ingen penge. De "ingen penge" var så rigtig dårligt givet ud for hver gang jeg har haft den fremme har min konklusion været, at den er totalt ubrugelig og i dag var altså ingen undtagelse. Det eneste krydderi, som blev stødt var stjerneanisen. Nå, men sådan en lille detalje skal jo ikke stoppe mig, så jeg fortsatte ufortrødent med eksperimentet efter jeg havde forsøgt at skære kanelbarken ud i mindre stykker med et kniv (uden succes må jeg hellere sige). Til slut kunne jeg heller ikke få sirup'en til at tykne ordentligt, så resultatet er en endt med at være en noget tynd sukkersovs, der smager af lakrids og ikke rigtigt andet. Heldigvis er jeg jo ikke typen der giver op efter et enkelt mislykkedes forsøg, så jeg prøver igen - altså efter jeg har været hjemme hos min mor og har lånt en morter ;-D

Ja og billederne må i tænke jer til, selvom jeg selvfølgelig godt kunne have fotograferet det ekstremt rodede og sukkerindsmurte køkken jeg endte med at have...

Kanelsnegle #3

Før jeg fødte startede jeg jo projekt "find den perfekte opskrift på kanelsnegle". De første to opskrifter jeg afprøvede var Camilla Plums og Mette Blomsterbergs. Efter en tur i fryseren we Camilla Plum helt klart favoritten af de to. Mette Blomsterbergs var kedelige og tørre, selv efter at være blevet lunet i ovnen, mens Camilla Plums var som nybagte. Nu har jeg afprøvet en opskrift fra Sweet Paul. Det er en lidt mere utraditionel opskrift hvor der skal marcipan og mandler i fyldet, men lækre det blev de. Jeg synes måske ikke helt at de smagte som kanelsnegle skal smage - altså lækker kage, men ikke kanelsnegle. Hvis det giver mening ;-D Den perfekte opskrift mangler jeg altså stadig, men jeg giver ikke op...

Tunika til mig selv

Advarsel!!! Hvis man er stor fan af den danske jantelov skal man springe dette indlæg over!

Jeg er blevet færdig med det første større syprojekt siden jeg fødte Ella. Faktisk gik jeg i gang med at klippe lige efter hun blev født, men altså tøsen sover jo stort set kun hos mig, så jeg blev først færdig i går.

Modellen er onion 2021 med nogle mindre modifikationer ;-D Stoffet er noget jeg købte for noget tid siden hos S&S på tilbud.

Den startede med at se sådan her ud:

Men ærmerne var jeg ikke helt tilfreds med. De var lidt for meget - lidt for "konet".

Jeg overvejede at lave dem til 3/4 lange ærmer med wienerlæg, men besluttede til sidst at "less is more" og klippede dem af :-D Og jeg er meget tilfreds!

De færdige resultat - lettere krøllet og med babygylp ;-)

Søndagstankestrøm

Jeg har ikke rigtig været på bloggen de sidste par dage. Jeg har ikke rigtig haft overskuddet. Jeg har skrevet flere indlæg i hovedet, men at få dem skrevet er det altså ikke gået så godt med. Det har været en hård uge. En af de rigtig hårde. Jeg er fyldt op og glæder mig helt vildt til næste uge, hvor det heldigvis er sparsomt med planer. Ugen startede som den opmærksomme bloglæser måske kan huske med forkølelse. Heldigvis var jeg den eneste som blev ramt, både mand og børn gik fri. Så det var vel egentlig nådigt sluppet.

Onsdag var en dag som jeg har gruet for i lang tid. En af de dage som føles langt væk og alligevel går tiden og lige pludselig står man i det. Vi var ved dyrlægen med vores to katte for at få dem aflivet. Vi har haft dem i over 5 år og de var vores børn før vi fik børn. Desværre trives de ikke med børn, så aflivning var mest fair for alle parter, men puha hvor trak det tænder ud. Det trækker stadig tænder ud. Det er utroligt at en lejlighed kan føles tom, når man har to små børn, men det kan den :-(

Billeder skal I selvfølelig ikke snydes for. Først Cleo med den smukkeste og blødeste pels:

Og Castro. En stor og madglad putte-fis:

Torsdag tog vi en tur til lægen allesammen. Ella skulle vaccineres for første gang og Silas skulle til 2-årsundersøgelse. Silas syntes det var en fest at være ved lægen. Nyt legetøj og masser af opmærksomhed. Kan man ønske sig mere når man er 2 år? Ella tog faktisk også stikket rigtig pænt. Desværre blev hun skidt-mas og ked af det torsdag eftermiddag, men sådan er det jo.

Weekenden har været fyldt med gæster og besøg. Rigtig hyggeligt, men vi er allesammen godt brugte nu. Ella og jeg har heldigvis ikke nogen planer i morgen. Den står vist bare på hygge og evt. tidlig hentning af storebror fra vuggeren ;-D

Strikkeeksperiment - Done

Så blev jeg færdig med mit strikkeeksperiment, som min mor ganske rigtig gættede er en pude til sofaen. Jeg er ok tilfreds med resultatet. Det eneste som irriterer mig lidt er hjørnerne som er lidt for runde til min smag. Men jeg synes den passer rigtig godt til sofaen. Jeg overvejer faktisk at strikke en til. Med et andet mønster, måske i mørkeblå og i noget tyndere uldgarn.

Forkølede tanker på en regnvejrsdag

Jeg er blevet forkølet og jeg hader det. Det gør ondt i hovedet, mine bihuler spænder, næsen løber, samt den er rød og gør ondt. Ynk, ynk, ynk. Jeg ved det, men det faktisk når jeg selv er syg at synes det er aller hårdest at være mor. Når jeg selv har lyst til at bare at ligge under min dyne er det altså bare hårdt at have en velcrobaby. Ella vil ikke sove for selv. Hun er efterhånden 3 mdr, så jeg ville rigtig gerne hvis hun bare gad at sove min. en lur om dagen for sig selv, men altså hun vågner stort set hver gang jeg lægger hende fra mig. Normalt generer det mig ikke det store, men lige i dag ville det altså være rart at kunne tage en lille lur. Heldigvis er hun dog stadig så lille så hun altid synes det er skønt at være sammen med mig. For Silas er tiden hvor mor og far altid er supermor og superfar vist ved at være slut. I går aftes var han lidt sur/pylret, så jeg spurgte ham om jeg skulle synge hans sang for ham. Sangen er en jeg selv har skrevet over melodien til "Jeg er så glad for min cykel" og første linie er: "Jeg er så glad for min Silas". Tidligere elskede han når jeg sang den, men i går sagde han nej og da jeg spurgte hvorfor sagde han: "Larmer". For jer læsere som ikke kender mig i "den virkelige verden" kan jeg oplyse at jeg ikke kan synge. Som i slet ikke. Det lyder ganske forfærdeligt, men det har aldrig før generet Silas. Nu synes han så at det larmer når jeg synger. Manden var flad af grin. Personligt er min stolthed lidt såret, men heldigvis er han stadig en putte-fis som elsker at kramme :-D

Det er skisme smart

Det er for nylig gået op for mig at man kan få låg til Margrethe skåle. Måske har man kunne få dem i lang tid og det er mig som er langsom, men hold da op hvor er de smarte. Nemme at få på og slutter fint tæt. Perfekt når klatbollerne skal hæve :-D

2 aftener med hakket oksekød

Hakket oksekød. Hvad kan man sige om det? Har på fornemmelsen at der bliver solgt voldsomt meget af det her i DK, men at det meste ender som spaghetti med kødsovs, lasagne eller hakkebøf. Vi har nu fået det to aftener i træk, men i to vidt forskellige retter. Den ene er klassiker herhjemme. Den anden en ny ret.

Først til klassikeren - squash og hakket oksekød i flødesovs.

Opskriften er simpel. Det tager ikke særlig lang tid og kræver ikke særlig mange ingredienser.

250 g oksekød brunes på en pande. Et lille finthakket løg tilsættes sammen med 2 squash skåret i rimelig tynde skiver. Sauteres i 5-10 min. 1 fed presset hvidløg tilsættes. Herefter plejer at jeg at tilsætte ca. 2 dl vand og 1 dl piskefløde. Man kan sagtens bare bruge fløde, men personligt synes jeg den bliver for fed. Smages til med salt og peber og serveres med pasta og masser af parmesan.

Den nye ret jeg har afprøvet er Shepherds pie. Det er den anden ret fra Sweet Paul jeg prøver. Den første var Fall roasted chicken pie. Igen fulgte jeg ikke opskriften helt. For det første skal man ifølge opskriften bruge hakket lammekød, men det havde de ikke i bilka og for det andet brugte jeg kun 250 g oksekød i stedet for de knap 700 gram som opskriften sige. Simpelthen fordi jeg ikke går ind for kæmpe orgier af kød til hverdag ;-) Resultatet var et stort hit. I hvert fald hos Manden og mig. Silas ville slet ikke smage på det. Det var faktisk lidt besværligt ligesom chicken pie, men denne gang var det, det hele værd.

Jeg leger...

Jeg leger med bloggens lay-out så bær' over med mig...

Nyt liv til kedelig lampe

Et styks kedelig Ikea lampe:

Lidt stof, også fra Ikea og lidt lim:
og vupti en ny lampe:

Set ovenfra kunne den godt være pænere:
Men det kan ikke ses der hvor den står :-D
Så skal jeg bare lige have gjort noget ved ledningsrodet bag ved anlægget...

Om mad og lysten til at lave mad

Jeg kan godt lide mad. Nej, det er ikke helt rigtig jeg ELSKER mad, men her det sidste års tid er jeg gået død i madlavningen herhjemme. Først var der starten af min graviditet, hvor kvalme og opkastninger godt og grundigt slukkede for min lyst til at lave mad. Det er siden ikke lykkedes mig at finde glæden ved madlavning igen. Det er der vist flere årsager til, men den primære er nok, at Silas er kræsen. Meget kræsen faktisk. Jeg havde indtil for nylig et princip om, at han ikke skulle have specialmad, men nu har jeg genovervejet det princip. Det begrænser simpelthen udvalget af mulige retter for meget, så nu har jeg besluttet at lave den mad jeg har lyst til og koge noget pasta eller lignende ved siden af hvis knægten ikke gider at spise det. Tror det hjælper på min lyst til at lave mad og jeg håber det i længden giver knægten mere lyst til mad. Altså anden mad end pasta med ketchup ;-D

For at holde mig selv til ilden og ikke bare falde tilbage til spaghetti og kødsovs igen og igen kommer bloggen også til at handle mere om mad og opskrifter

I går aftes afprøvede jeg en opskrift på chicken pie.

Jeg fulgte ikke opskriften helt, fx havde vi ikke nogen kartofler så jeg brugte lidt ekstra pastinakker og jeg brugte lidt grahamsmel i dejen. Resultatet - tjae jeg tror faktisk ikke helt jeg fatter det med dej oven på en stuvning. Det smagte fint, men det er rimelig besværligt i forhold til resultatet. Det drillede mig en del at få dejen på fadet og derudover bliver retten jo noget mere kalorielet hvis man dropper dejen. Jeg kunne sagtens finde på at lave det igen, men så bliver det som stuvning med brød til.